Manchmal braucht es einfach einen kleinen Genussmoment und genau dafür ist dieses Dessert gemacht. Cremig, schokoladig und mit einer feinen Kaffeeno­te: Unser Amicelli-Nougat-Dessert im Glas. Das Beste daran: Es lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Was du dafür brauchst:

Für die Creme

• 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
• 80 g gesüßte Kondensmilch
• 200 g kalte Schlagsahne
• 75 g Nougat
• 1 Prise Zimt
• 1 gute Prise Salz (ca. 3 g)

Zum Zusammensetzen

• 6 Stck. Amicelli
• 75 g neutrale Kekse (z.B. Spritzgebäck, Butterkekse, Haferkekse,…)
• 50 ml starker Espresso

Für die Dekoration

• 100 g Nougat
• 75 g Schlagsahne
• 2 EL Krokant
• 3-4 Stück Amicelli

So einfach geht’s:

Für die Creme

• Den Nougat in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren.
• Frischkäse mit der Kondensmilch glatt rühren, anschließend Sahne, Salz und Zimt zufügen und weiterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Die Creme sollte nur so weit aufgeschlagen werden, dass sie etwas weicher bleibt als gewünscht, da sie im Kühlschrank noch fester wird.
• Zum Schluss den geschmolzenen Nougat unterrühren.

Zum Zusammensetzen

• Die Kekse grob zerbröseln, auf die Dessertgläser verteilen und großzügig mit Espresso beträufeln.
• Die Amicelli grob hacken und beiseitestellen.
• Die Hälfte der Creme in die Gläser füllen, glattstreichen und mit den Amicelli bestreuen. Mit der restlichen Creme bedecken und ebenfalls glatt verstreichen.

Für die Dekoration

• Den Nougat erneut in der Mikrowelle schmelzen.
• Die Sahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht, dann mit dem Nougat verrühren, sodass eine glatte Ganache entsteht. Optional etwas Salz einrühren.
• Die Ganache auf die Cremeschicht gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
• Krokant am Rand aufstreuen und mit zerteilten Amicelli garnieren.
• Das Dessert mindestens 4 Stunden kaltstellen, bevor es serviert wird.

Fertig ist dein schnelles, köstliches Dessert!

Hinweis: Dieses Rezept ist aus der Kooperation mit @julias_torten entstanden.